Pendant les mois d'été, le risque d'intoxication alimentaire augmente en raison des hautes températures et de la manipulation des aliments à l'air libre. L'une des principales causes de ces infections est la salmonelle, une bactérie qui peut causer de graves problèmes de santé. Et Centre Médical LatinoNous sommes des compromis avec l'éducation et la prévention de ces maladies, en particulier dans notre communauté latine.
La salmonellose, l'infection causée par la salmonelle est la plus courante dans la vie en raison de divers facteurs : les températures basses favorisent la reproduction des bactéries, la réfrigération des aliments peut être rejetée ou inadéquate, et certains aliments associés à la viande, comme la viande et l'huile, sont plus susceptibles de conteneur salmonelle.
D'après les Centres pour le contrôle et la prévention des maladies (CDC), chaque année, on rapporte environ 1,35 millions d'infections à salmonelles aux États-Unis, ce qui entraîne 26 500 hospitalisations et 420 morts. Les statistiques augmentent les cas de salmonelle pendant les mois d'été.
Une infection par la salmonelle Cela peut provoquer des symptômes tels que la diarrhée, les fibres et les calambres abdominaux, qui commencent généralement de 12 à 72 heures après l'ingestion d'aliments contaminés. Dans la plupart des cas, l'inflammation dure de 4 à 7 jours, et de nombreuses personnes sont récupérées sans traitement. Sans embargo, dans certains cas, la diarrhée peut être très grave et le patient doit être hospitalisé.
Dans le Centre Médical Latino, votre Docteur Latino de confiance peut vous fournir un traitement et des conseils pour prévenir la salmonellose. Nous vous proposons ici ces recommandations pour éviter cette inflammation pendant les mois d'été :
- Lave tes mains : Avant de préparer les aliments, assurez-vous de laver tes mains avec de l'eau et jabón pendant au moins 20 secondes.
- Cuisinez bien les aliments : Las carnes, aves, huevos et mariscos deben cocinarse a temperaturas seguras pour matar les bactéries dañinas.
- Éviter la contamination crue : Utilisez des tables de cuisson et des ustensiles séparés pour les aliments crus et les plats à cuire.
- Réfrigérer rapidement les aliments : Ne laissez pas les aliments à la température ambiante pendant plus de deux heures.
- Laver les fruits et les légumes : Assurez-vous de laver tous les fruits et légumes avant de commencer.
- Éviter les aliments crus ou mal cuits : Les huevos crudos ou partiellement cocidos peuvent contenir des salmonelles.
- Bébé eau sûre : Bebe solo agua qui a été traité adéquatement pour éliminer les bactéries nuisibles.
- Éviter le lait cru et les produits lactés sans pasteurisation : Estos pueden contener salmonela.
- Garder les choses de manière sûre : Réfrigérer immédiatement les aliments peut aider à prévenir la croissance des bactéries.
- Faites attention à votre médecin si nécessaire : Si vous expérimentez des symptômes de salmonellose, comme une diarrhée intense, des fibres ou des calambres abdominaux, faites attention au traitement médical immédiat.
Dans le Centre Médical Latino, nous sommes des compromis avec la santé et le bien-être de notre communauté. Nous vous invitons à visiter si vous avez une préoccupation concernant la salmonellose ou toute autre condition de santé. Notre équipe de médecins latinos est sur la liste pour vous aider.
Pour plus d'informations sur la salmonelle et comment la prévenir, voir la vidéo dans la suite, dans laquelle le Dr Carlos Rish offre une perspective médicale sur ce thème important.
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